Khi lớp ống trúc vàng đều là con tôm đã dậy màu đỏ au, thơm lừng và ngọt lừ...
Nguyên liệu:
- 400g tôm sú (khoảng 10 con)
- 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê mật ong
- Một ít lá tre
- Ống trúc đường kính khoảng 2,5cm, dài 10cm
- Vài cọng ngò tây
Thực hiện:
- Ngò tây băm nhuyễn. Ướp chung với tôm và hạt nêm Aji-ngon, mật ong, nước cốt chanh.
- Bọc tôm vào lá tre, luồn vào ống trúc, nướng trên than hoa đến khi ống trúc vàng đều.
- Dọn cả ống trúc lên đĩa. Khi ăn, rút tôm ra, chấm muối tiêu chanh rất ngon
Ướp tôm với ngò tây, hạt nêm
Aji-ngon, mật ong và nước cốt
chanh
Khi tôm đã thấm gia vị, cuốn tôm
vào trong lá tre, có thể chừa đầu
đuôi
Luồn tôm vào ống trúc, nướng
trên than hoa đến khi ống trúc
vàng đều